こんにちは！
リンゴのパンを作ってみました。
18ｃｍ型
強力粉250ｇ 砂糖30g 塩3g ドライイースト3g 卵40g 牛乳140g バター30g
リンゴ2個 砂糖90g
生地作りはホームベーカリーで一次発酵までお任せ。
リンゴのフィリング(甘煮)は汁気をキッチンペーパーで取っておく。
巻いていくので片側のはじまでリンゴは並べない。
スケッパーで均等に6等分にしてショートニングを塗った型に入れる。
40度のオーブンで50分二次発酵。
ドリュール(溶き卵＋牛乳)を塗ってアーモンドスライスを並べて190度のオーブンで25分焼いたら完成です。
焼き立てのパンはふわふわ
冷めても柔らかくて美味しいです。
最後までご覧いただきありがとうございます。
