月別アーカイブ：2021年01月

苺のデニッシュ パイ生地甘みゼロ、カスタードクリームの甘さと苺の甘み、生クリームの少しの甘みが丁度良い甘すぎないデニッシュが出来ました。 甘いの苦手な方などおすすめです。 甘ったるくなくてサクサク食べ ...

大福みたいな塩豆ちぎりパン ・お正月の余った黒豆と自家製こし餡でちぎりパンを作りました。 ・黒豆に塩を振ってそのまま放置。 塩気のある黒豆とこし餡がとっても合います。 切り餅を小さく切って入れたり… ...

一週間何を食べただろう？とは思わないけど今日は何食べよう…と考えることが多いです。 そこで一週間分の献立を載せてみました。 8日間、和洋いろいろ作ってました。 炊き込みご飯 カレイの煮つけ 茶碗蒸し ...

ビーフシチュー 生野菜サラダ カンパーニュ ガーリックトースト ヨーグルトちぎりパン カルビ焼き 《ビーフシチュー》 牛すねを3時間煮込んで柔らかホロノロになりました。 デミグラスソース缶・赤ワイン・ ...

ちょっと豪華に見えるハンバーグです。 肉汁で作るソースも絶品。 煮込みハンバーグ チーズハンバーグ おろしハンバーグ オーブンで揚げないフライドポテト・人参・パプリカ 生野菜サラダ 南瓜の煮物 お味噌 ...

小皿を並べるより洗い物が少なくてすむワンプレートの夜ご飯にしました。 色々なものを少しずつ盛り付けボリューム感up 見た目も華やかに見えるワンプレートもたまにはいいですね。 ぶりの照り焼き 生野菜サラ ...

すき焼き タレは最初に作っておくと便利です。 割り下が野菜にしっかり染み込んだすき焼きはとっても美味しいですよね。 何度作っても美味しい割り下レシピです。 《割り下》 醤油1/2、味醂1/2、酒1/2 ...

1月7日は七草粥 無病息災を願って 餅入り七草粥 肉じゃが 銀鱈煮つけ 柚子入りみぶ菜の浅漬け ごま豆腐 お吸い物

手作りピザを作りました。 ・生ハムとほうれん草のピザ ・マルゲリータ ・マッシュルームピザ ・生野菜サラダ ・ラディッシュの甘酢漬け ・白菜のポタージュ ・苺 《ピザ生地》 強力粉280g、バター15 ...

《キャロットケーキ》 人参1本使ってキャロットケーキを作りました。 胡桃、レーズン、シナモン、ナツメグを入れてしっとりふっくらに焼き上がりました。 冷蔵庫で冷やして食べた方が断然美味しい… 翌日の方が ...