余った生カスタードクリームでシュークリーム作り

Hello everyone

シュークリーム作り
シュー生地さえ作れば後は余ってる生カスタードクリームを詰めるだけ

バター40g・水70CC・薄力粉40ｇ・卵2個

薄力粉を振るいます
鍋に水とバターを入れます
沸騰したら薄力粉を入れて手早く混ぜます
卵を1つずつ入れます
その都度よく混ぜます
生地をすくってゆっくり落ちる程度になれば生地の完成
絞り袋に入れて天板に絞り出します
190度に予熱したオーブンで20分焼きますが生地の膨らみや焼き具合をチェックして20分前に取り出したりします。

夕飯・麻婆茄子

《メニュー》
麻婆茄子
胡瓜とわかめの酢の物
コールスローサラダ
オクラの煮びたし
お味噌汁
白米
ナガノパープル

(麻婆茄子)
豚挽き肉・茄子・長ネギ・にんにく・生姜・甜麺醤・醤油・豆板醤・砂糖・無添加鶏がらスープの素・ごま油・水・片栗粉

※味を見ながら調整します

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