豆腐ティラミスと鶏チャーシュー

《材料》
絹ごし豆腐100g・クリームチーズ150g(絹ごし豆腐150gでもいいです。好みで！)・砂糖大さじ３・スポンジorクッキーなど・純ココア

《スポンジケーキ》
今回はスポンジケーキを使いました。
卵1個・砂糖大１・米粉大２・ベーキングパウダー適量・サラダ油大1/2
・全て混ぜ600Wレンジで1分加熱

《作り方》
・クリームチーズをレンジで少し加熱しクリーム状になるまで混ぜます。
・絹ごし豆腐・砂糖を入れ混ざ合わせます
・混ざったら濾します(その方が滑らかになります)
・スポンジケーキに溶いたインスタントコーヒーを染み込ませます
・染み込ませたスポンジケーキの上に豆腐チーズクリームを重ねます
・2層にします
・仕上げに純ココアパウダーを振りかけ完成です
冷やした方が美味しいです❤Ἳ

《メニュー》
・銀鱈の煮つけ
・鶏むね肉チャーシュー
・切り干し大根とひじきの煮物
・オクラと胡瓜の浅漬け
・茹でとうもろこし
・味付け卵
・生野菜サラダ
・シジミのお味噌汁
・黒米ご飯

《鶏チャーシュー》
{材料}
醤油・水・みりん・酢・砂糖・すりおろし生姜・葱(青い部分)・すりおろしにんにく

・調味料を全て入れて煮立たせた鍋に皮を取った鶏むね肉を入れて弱火で4分くらい煮て火を止めそのまま放置
パサパサ感が全くなくしっとり柔らかい鶏チャーシューが出来ます♪