年別アーカイブ：2020年

《濃厚かぼちゃのモンブラン》 (パサつかないスポンジケーキ) 簡単に作れてティラミス本格 (かぼちゃクリーム) ・南瓜(正味100以上)を一口大の大きさに切り耐熱容器に入れて加熱します。 ・皮を取り除 ...

《かぼちゃタルト》 《タルト生地》 １８㎝型 ・タルト型にサラダ油を塗り薄力粉を振るいます。振るうことにより焼いた後、型から外しやすくなります。 ★タルト生地 　バター６０ｇ　粉糖４０ｇ　卵黄１個　ア ...

《油淋鶏》 少ない油で揚げ焼きに。 皮はパリパリ身はジューシー。 ・油淋鶏 ・大根とイカの煮物 ・柿 ・白米 ・お味噌汁 《鶏もも肉の下味》 酒・生姜すりおろし・塩・胡椒 ●下味付けて10分以上おきま ...

ほうれん草のクリームパスタ ほうれん草を沢山使ってクリームパスタを作りました。 ・フライパンにバターを入れてカットした厚切りベーコンを炒めて食べやすい大きさに切ったほうれん草を炒めます。 ・米粉(薄力 ...

こんにちは 杏仁霜(きょうにんそう)があれば簡単で本格杏仁豆腐が作れます。 お店の味になるのでスーパーで買うよりお店で食べるより絶対手作りの方が美味しいです。 《材料》 杏仁霜大さじ４・生クリーム20 ...

こんにちは 夕飯に鯖の竜田揚げを作りましたが鯖はとにかく骨がとるのが大変で💦地道に骨抜きしてます。 ・サバの竜田揚げ ・生牡蠣の酢の物 ・カキフライ ・大根の煮物 ・黒米 ・お味噌汁 ...

お昼のランチにエッグベネディクトを作りました。 《材料》4人分 イングリッシュマフィン・ベーコン・卵 (オランデーズソース) マヨネーズ大さじ3~4・卵黄３個・バター40g・レモン汁適量・ブラックペッ ...

《すき焼き》 買わずに簡単にすき焼きのタレが作れます。絶対市販のより美味しい。 割り下 3~4人分 醤油100g酒100gみりん100g砂糖大さじ30g顆粒だし4g 先に割り下を作っておきます。 野菜 ...

《かぼちゃのねじりパンレシピ》 南瓜を沢山練りこませました。 《かぼちゃ餡作り》 南瓜(皮と種を取り除く)180g・グラニュー糖40g・バター15g・生クリーム20g~様子を見ながら入れます。 耐熱皿 ...

かぼちゃを練りこませて簡単かぼちゃクッキーレシピの紹介です。 {かぼちゃクッキーレシピ} かぼちゃ(正味)70ｇ・薄力粉100g・アーモンドプードル40g・グラニュー糖40g・バター50g かぼちゃは ...