こんにちは(●'◡'●)
簡単に作れるスフレチーズケーキ作りました
18ｃｍ丸型
《材料》
クリームチーズ200g グラニュー糖30g 卵黄3個 バター30g 生クリーム100ｍｌ レモン汁小さじ１ 薄力粉４０ｇ 卵白３個(グラニュー糖５０ｇ)
ボウルにクリームチーズ200gとグラニュー糖を混ぜてバターも加えて混ぜ合わせます。
卵黄と生クリームも入れてよく混ぜます。
レモン汁を入れます。
振るった薄力粉を加えて混ぜます。
ハンドミキサーでメレンゲを作ります。3回に分けてグラニュー糖を入れます。
角が立つ前で泡立て止めます。たらっと垂れる感じです。
メレンゲの1/3を加えてよく混ぜ合わせ残りのメレンゲはさっくりと混ぜます。※混ぜすぎないように
150度に予熱したオーブンで40分湯煎焼きにします。
表面にアプリコットジャムを水で煮詰めたのを塗り完成です。
お昼に冷やしたぬき十割蕎麦
秋刀魚と夏野菜の焼きびたし
最後までご覧いただきありがとうございます。
