子供も喜ぶ♡簡単ほうれん草とベーコンのキノコキッシュ

更新日：2020年10月8日

こんにちは(❁´◡`❁)

キッシュを作りました。
アップルパイ用に作った生地をキッシュ用にとっておいたのでその生地でキッシュを作りました。

《メニュー》
キッシュ
南瓜スープ
あじフライ
巨峰

《キッシュレシピ》
深型のキッシュ型
(材料)
卵2個・牛乳100㏄・ほうれん草1/2・ブロックベーコン適量・しめじ1/2・ピザ用チーズ適量・パルメザンチーズ大さじ２・塩胡椒適量・顆粒コンソメ小さじ1~2
(※牛乳の代わりに生クリーム100㏄または牛乳50㏄と生クリーム50㏄)
キッシュ生地がなくてもグラタン皿など耐熱皿で簡単に作れます。
具材は冷蔵庫にあるもので手軽に簡単にキッシュ作りが出来ます。

生地さえ作ればあとは簡単。
ボウルに牛乳、顆粒コンソメ、卵、塩コショウ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズを合わせておきます。
フライパンで野菜とベーコンを炒めてボウルに混ぜます。
キッシュ型に入れて２００度に予熱したオーブンで３０分焼いたら完成です。

《生地》
強力粉90g・薄力粉90g・有塩バター100g・無塩バター50g・冷水80CC
粉は合わせてふるっておきます。
バターは1㎝くらいに角切りにカットします。
粉とバターを混ぜます。※バターは完全に溶かさない。
冷水を入れてひとまとめにします。
バターは粒が残っている状態です。
ラップに包み冷蔵庫で1時間以上冷やします。
冷やした後は打ち粉をして麺棒で生地を伸ばします。
伸ばしたら三つ折りにして再び麺棒で伸ばします。
この作業を8回ほど繰り返します。
そうするとボソボソだった生地が滑らかのパイ生地に仕上がります。
余った生地は冷凍保存できます。