お盆も最終日、連日猛暑でやっぱり家の中が涼しい～
っといいながら暑いのに斑入りヤブランを２株買ってきました。
地植えではなく鉢植えにしたくて
植え付け適期は３~４月、9~10月くらいがいいのですが・・・
ヤブランは丈夫で常緑の多年草なので一年中葉っぱを楽しませてくれます。
寒さや暑さに強く日陰でも育ち手がかからなそうで丁度良いですね。
葉っぱの形はオリズルランに似ていますね。
夕飯・バターチキンカレー&ナン
《メニュ》
チョレギサラダ
バターチキンカレー
ナン
桃
ライム炭酸水
チョレギサラダのドレッシング
【レシピ】
ごま油・醤油・酢・砂糖・にんにくすりおろし・無添加鶏がらスープの素・白いりごま
バターチキンカレーはルーなしで簡単に作れます。
当日と翌日のランチ用に8人分作りました。
寝かせた翌日の方が美味しいです。
ナンはホームベーカリーにお任せ♪なので翌日のランチも焼き立てを食べたいと思います。
《材料》
バターチキンカレー
8人分
鶏もも肉3枚・プレーンヨーグルト300g・カレー粉大さじ４・玉葱のみじん切り２個・にんにくのみじん切り(すりおろし)２かけ・生姜すりおろし適量・パプリカパウダー適量
調味料
水400CC・カットトマト缶２缶・コンソメ３個・バター70g・砂糖大さじ３・塩小さじ２・カレー粉大さじ１・ウスターソース大さじ１
生クリーム90㏄
・鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
・ジップロックに鶏肉・ヨーグルト・カレー粉を入れてよくもんでおいて冷蔵庫で最低2時間以上漬け込みます。※今回は５時間寝かせました。
・鍋にサラダ油を熱しニンニク・生姜を炒めみじん切りにした玉葱も炒めてパプリカパウダーを混ぜて炒めます。
・調味料を全て加えて煮込み火を止めてブレンダーで滑らかにします。
・ヨーグルトとカレー粉で漬け込んだ鶏肉を全て入れて(ヨーグルトも一緒に)弱火で煮込みます。
・最後に生クリームを混ぜ1~2分煮たら完成です。
ナン
・生地はホームベーカリーにお任せ♪※生地8分でできます。
・パンケースから生地を取り出したらスケッパーで80gずつ6等分に分割して丸める。
・濡れ布巾をかけて10分間休ませます。
・麺棒などで伸ばし成形します。
・グリルで焼いたら完成。※フライパンで焼くよりグリルで焼いた方が美味しいです。
