料理

ふわふわアップルリングパン

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クリスマスのメニューの一品にも最適なアップルリングパンを作りました。
旬の林檎を使いふわふわに焼き上がりました。
焼き立てをちぎって食べた時の一口はすご~く美味しいですよね。

18㎝エンゼル型
 
強力粉200g きび砂糖15g 塩2g バター20g 牛乳100㏄ 卵М1個 ドライイースト3g 

林檎のフィリング
林檎1/2
きび砂糖大さじ2
●フィリング作り
耐熱容器に薄切りにカットした林檎と砂糖を入れて蓋(ラップ)をしたら600Wのレンジで3分加熱します。
ザルなどで煮汁を取ります。

●ホームベーカリーで一次発酵までお任せします。
・スケッパーで二等分にし濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムです。
・生地を麺棒で伸ばして林檎を並べて手前からくるくる巻いていきます。
・巻き終わったら綴じ目をつけます。
・4等分ずつカットします。
・エンゼル型にサラダ油を塗り生地を並べます。
・40度のオーブンで40分二次発酵します。
・180度に予熱したオーブンで13分焼いたら完成。

アイシング
粉砂糖20g
牛乳(水)小さじ1~
パンが冷めたらアイシングをスプーンでかけます。

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