料理

オーブンのスチームで滑らかプリン作り

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こんにちは(●'◡'●)

今回のプリンはオーブンでスチームを使ってほんわか蒸して作りました。


8個分
卵3個 グラニュー糖80g 牛乳400ml バニラエッセンス少々
2度濾して滑らかにしました。
(カラメルソース)
グラニュー糖40g 水大さじ1 お湯大さじ1
鍋にグラニュー糖と水を入れたら弱火でかき混ぜずそのままにし
ゆする程度で砂糖を溶かします。
あめ色になったら火を止めてお湯を入れたらカラメルソースの完成です。

プリンの蒸す方法はいろいろありフライパンにお湯を張り弱火で蒸す・蒸し器を使う・オーブンでトレイを使いお湯を入れて作る方法
いつもはこのどれかで作っているのですが今回はオーブンのスチームを利用してプリンモードで40分蒸す方法で作ったら
失敗しらずの滑らかプリンが完成しました。

生鮭のホイル焼き

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