料理

シフォンケーキ型で作るふわふわアップルパン

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こんにちは!

シフォンケーキ型でボリュームのあるアップルパンを作りました。

《材料》
強力粉200g砂糖20g塩2gバター20g卵30g牛乳110CCドライイースト3g
全ての材料をホームベーカリーのパンケースに入れて一次発酵までお任せです。
その間にリンゴのフィリングを作ります
耐熱容器にりんごと砂糖を入れて600Wのレンジで3分加熱します。
煮汁は切っておきます。
レモン汁を少々混ぜます。
パンケースから生地を取り出し2等分にして丸めて濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムです。
生地を麺棒で伸ばしリンゴを並べて手前から巻いていきます。
4等分ずつカットし型に並べます。
40度のオーブンで40分二次発酵します。
ドリュールを塗り180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。

パンの上にかけるアイシングは粉砂糖とほんの少しの水を混ぜたのをかけます。



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