料理

シフォンケーキ型で作るリンゴのパン

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こんにちは!

リンゴのパンを作ってみました。
18cm型
強力粉250g 砂糖30g 塩3g ドライイースト3g 卵40g 牛乳140g バター30g 
リンゴ2個 砂糖90g 

生地作りはホームベーカリーで一次発酵までお任せ。
リンゴのフィリング(甘煮)は汁気をキッチンペーパーで取っておく。
巻いていくので片側のはじまでリンゴは並べない。


スケッパーで均等に6等分にしてショートニングを塗った型に入れる。
40度のオーブンで50分二次発酵。
ドリュール(溶き卵+牛乳)を塗ってアーモンドスライスを並べて190度のオーブンで25分焼いたら完成です。



焼き立てのパンはふわふわ
冷めても柔らかくて美味しいです。

最後までご覧いただきありがとうございます。

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