料理

ベイクドチーズケーキ♡

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sweetsベイクドチーズケーキ



《材料》18cm丸型
クリームチーズ200g・生クリーム200g・卵2個・グラニュー糖80g・薄力粉30g・レモン汁大さじ1
《土台》
ビスケット100g・無縁バター50g
【レシピ】
・ジップロックにビスケットを入れて麺棒などで細かく砕き溶かしたバターを加えビスケットと混ぜます。
・クッキングシートを敷いた型に砕いたビスケットを入れてマッシャーで押します。
・ボウルに常温で柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖を入れて混ぜます。
・卵を加え混ぜて薄力粉も入れて混ぜます。
・生クリームとレモン汁も加えて混ぜ合わせます。
・よく混ぜたら型に流します。
・170度の予熱で45分焼きます。
・粗熱を取り型のままラップで包み一晩冷蔵庫で冷やします。
・翌日の方が美味しいです。
濃厚でしっとりのベイクドチーズケーキの完成です。

夜ご飯 手羽先 

《メニュー》
・手羽先
・きくらげ、小松菜、キャベツ、卵の中華スープ
・ほうれん草と人参のナムル
・プチトマトのマリネ
・パプリカ中華炒め

【手羽先】
(レシピ)

手羽先20本 4人分
醤油大さじ4・酒大さじ3・みりん大さじ4・砂糖大さじ4・にんにくすりおろし適量・ブラックペッパー適量・すりごま適量
片栗粉

・鍋に醤油・酒・みりん・砂糖・にんにく(入れすぎると辛くなるので味を見ながら)を入れて弱火で少し煮詰めます。
・すりごまとブラックペッパーを入れて直ぐに火を止めます。
・切り込みを入れるかフォークで刺した手羽先に片栗粉をまぶして油でじっくり揚げます。
・カラッときつね色に揚がりボウルに移したれをかけて完成です。

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