料理

レーズンくるみパン作り

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Hello everyone

レーズンくるみパン作りました


くるみが余っていたので

《レシピ》
★強力粉200g・塩2g・砂糖20g・牛乳60㏄・バター20g・水70㏄・ドライイースト3g・レーズン適量・くるみ適量

グラニュー糖適量・バター適量

・★全ての材料をHBで一次発酵までお任せ
・パンケースから取り出して6等分に丸めて濡れ布巾をかぶせて10分間ベンチタイムです。
・生地に霧吹きをして40度のオーブンで40分二次発酵します。
・パン生地にツヤだし(溶き卵を濾し牛乳を入れます)を塗ります
・パン生地の表面をはさみで十字に切り込みを入れてグラニュー糖とバターを乗せます
・170度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。

夕飯・手作りパンをメインにチキンのオーブン焼き

《メニュー》
・手作りパン
・チキンオーブン焼き ・シーズニングで味付け
・パンプキンサラダ
・コンソメスープ

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