料理

可愛い♡リンゴの形のりんごパン

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こんにちは!

りんごの形が可愛い♡リンゴパンを作りました。
《材料》
強力粉150g 砂糖15g 塩2g 卵20g 牛乳90CC ドライイースト3g バター15g
生地作りはホームベーカリーにお任せ♪
バター以外の材料を入れてスタート。10分後にバターを入れます。

《フィリング》
りんご1個 砂糖大さじ4 レモン汁大さじ1 レーズン適量 プリッツ アーモンドスライス

耐熱容器にカットしたりんごと砂糖を入れて蓋をして600Wで3~4分加熱します。
加熱後、レモン汁を加えて混ぜます。
ザルやキッチンペーパーなどで汁を取り除いておきます。
沸騰したお湯にレーズンを入れてオイルコーティングを取り除きます。
水気を切ります。
りんごとレーズンを混ぜ合わせておきます。

一次発酵した生地を6等分にしてラップをかけて15分ベンチタイムします。
生地を平らにして生地の中にりんごとレーズンを入れて丸く包み形を整えます。

40度のオーブンで20~30分二次発酵します。
真ん中にプリッツを刺しアーモンドスライスを付けてドリュール(溶き卵を濾し牛乳を混ぜる)を塗ります。

180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。


見た目も可愛い。
カスタードクリームを入れても美味しいです。

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