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夕飯まとめ:爽やかな香のゆず湯豆腐鍋/サクサク米粉のサーモンフライ/ピリ辛麻婆豆腐/甘辛タレのカレイの煮つけ

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柚子の爽やかな香のゆず湯豆腐鍋
生姜焼き
《湯豆腐タレ》
有機醤油、化学調味料無添加の麺つゆ、ネギのみじん切り、すりおろし生姜、水を全て耐熱容器に入れてレンジで加熱。
食べる前に鰹節と柚子皮をトッピング。
柚子は料理の名脇役ですね。

米粉のサーモンフライ
鶏肉と大根の甘辛照り煮
大根のポタージュ
生野菜サラダ
林檎

・衣が米粉のサクサクサーモンです。
・鶏肉と大根を炒めて調味料を加えてコトコト煮るだけ。ご飯に合うおかずの一品です。


麻婆豆腐
青梗菜の中華スープ
春雨サラダ
トマト
みかん

麻婆豆腐
《調味料》紹興酒、無添加鶏がらスープの素、醤油、砂糖、甜麺醤、水を合わせておきます。
仕上げに片栗粉、ごま油、花椒を加えると本格麻婆豆腐に仕上がります。

カレイの煮つけ
野菜の豚肉巻き
胡瓜と赤かぶとワカメの酢の物
ほうれん草と人参のナムル
もち麦ごはん
お味噌汁
みかん


お昼はいつも簡単なもの
お蕎麦 
冷たいお蕎麦に温かいつけ汁を絡めて鴨せいろ風にしました。鶏肉ですが…

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