お誕生日おめでとう♪
お誕生日メニュー
ちらし寿司
ローストチキン
ローストビーフ
ブーケサラダ
モッツァレラチーズと生ハムのピンチョス
お吸いもの
苺タルト
ブーケサラダ・簡単なのに見た目華やか。
金箔散りばめちょっとだけ豪華に苺タルト。
《ローストチキン》
午前中から漬けておいたので中まで味が染みてます。
オーブンで焼いてる途中に2回刷毛で塗るのがポイント！
照りがでていい感じに焼けてジューシー。
《ローストビーフ》
肉に塩とブラックペッパーをすりこみフライパンにオリーブオイルを熱しスライスニンニクと一緒にこんがり焼く。
ラップとジップロックで包み沸騰したお湯に入れて3分煮る。
火を止めて20分放置。
冷ましてカット。
(ソース)
お肉を焼いたフライパンにほんの少しニンニクをすりおろし、サラダ玉葱1/5すりおろし、赤ワイン大さじ２、有機醤油大さじ２、きび砂糖大さじ１、レモン汁少々、米酢大さじ1/2を軽く煮詰める。
煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意！
