簡単チキン南蛮
《タルタルソース》
玉葱1/4みじん切りにして水にさらしておきます。
卵3個 ゆで卵を作ります。
水切りした玉葱とカットしたゆで卵をボウルに入れます。
マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁小さじ２、砂糖小さじ１を入れ混ぜたら完成です。
最後にパセリをかけます。
《チキン南蛮レシピ》
鶏もも肉3枚を少し大きめにカットして塩コショウをして薄力粉をまぶしておきます。
溶き卵をくぐらせます。
フライパンにサラダ油を熱し鶏もも肉を両面焼きます。
途中から蓋をして蒸し焼きにします。
フライパンンの余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。
醤油大さじ３酢大さじ３砂糖大さじ３を加えて中火で鶏肉を絡めます。
ブリ大根・野菜の焼き浸し・キムチ・生野菜サラダ
《ブリ大根レシピ》
ブリ4切れ・大根適量・水350C・醤油大さじ4・みりん大さじ4・砂糖大さじ2・おろし生姜おおさじ１・茅乃舎だし(顆粒だし)小さじ２
ブリに熱湯のお湯をかけておきます。
大根は食べやすい大きさにカットして軽く茹でておきます。
鍋に水と調味料を入れ煮立たせます。
大根とブリを入れて落し蓋をし中火~強火で煮ます。
煮汁が少なくなったら完成です。
豚キムチ・南瓜サラダ・胡瓜の中華漬け・柿
