ほうれん草のクリームパスタ
ほうれん草を沢山使ってクリームパスタを作りました。
・フライパンにバターを入れてカットした厚切りベーコンを炒めて食べやすい大きさに切ったほうれん草を炒めます。
・米粉(薄力粉)を入れてよく混ぜます。
・牛乳を少しず混ぜて少しとろみをつくようにします。
・コンソメを加えて味を調整します。
・茹で上がったパスタを混ぜ合わせて器に盛りつけたら塩胡椒を振りかけて完成です。
難しいことは何もないです。すごく簡単に作れます。
牛ポテトクリームコロッケ
牛挽肉とホワイトソースとジャガイモを使います。
ホワイトソースレシピ
米粉(薄力粉)40g バター50g 牛乳６００㏄ 塩胡椒 コンソメ ホワイトソースは全て目分量で作ってますが分量にしたらこんな感じくらいでしょうか。余ったらタッパーに入れて冷凍保存します。
・フライパンにバターと米粉を入れてよく混ぜます。
・牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
・コンソメ、塩・胡椒を入れ混ぜ合わせます。味を見ながら調整します。
・とろみがついたら出来上がり。
最初はゴムベラで混ぜ途中から泡だて器を使い最後はゴムベラを使ってます。
・フライパンに油を熱しみじん切りにした玉葱を炒め牛挽肉を加えて炒めます。塩コショウで味付けをします。
・ジャガイモは鍋で茹でるかレンジで柔らかくしておきます。
・柔らかくなったジャガイモを熱いうちに潰します。
・ホワイトソースを作ります。
・タネとホワイトソースをよく混ぜ合わせます。
・バットに入れてラップをして冷蔵庫でしばらく冷やします。
・成形し衣を付けたら１８０度の油でいい色具合になるまで揚げます。
ランチは簡単にチャーハン＆焼きそば
炭水化物＆炭水化物ですが…(*_*)
海鮮丼
里芋の煮物
彩り野菜の焼き浸し
胡瓜と大根の浅漬け
海老のお味噌汁
白米
