こんにちは(●'◡'●)
ドライフルーツのラム酒漬けを使い早速パウンドケーキを作ってみました。
４日間漬け込んだドライフルーツのラム酒漬け♪
だいぶ吸ってますね。(❁´◡`❁)
子供も食べるので漬け込みはこれくらいにして。
sweets ドライフルーツパウンドケーキ
《材料》
薄力粉１００g・ベーキングパウダー４g・バター１２０g・アーモンドプードル５０g・グラニュー糖１２０g・ヨーグルト３０g・卵２個・ドライフルーツのラム酒漬け１２０g
・型に分量外のバターを塗ります。
・薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを振るっておきます。
・柔らかくしたバターにグラニュー糖を２・３回に分けて入れて白っぽくなるまで混ぜます。最初は泡だて器で、途中からハンドミキサーで混ぜます。
※バターは１０秒ほどレンジで柔らかくします。
・卵を一つずつ加えてよく混ぜます。
・ヨーグルトを入れて混ぜます。
・振るった粉類を再度振るいながら入れます。
・ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
・ドライフルーツを入れてさっくり混ぜます。
・生地を型に入れたら軽くトントンと落とします。
・１８０度に予熱したオーブンで５０分焼きます。
・途中表面の焦げ防止のため焼いてから２０分ほどしたあたりにアルミホイルをかぶせます。
・ケーキクーラーの上で粗熱を取れるまで型のまま置いときます。
・型から外しラップで包み冷蔵庫で冷やします。
・冷えてからカットします。
翌日の方が更にしっとりして美味しいですよ。
当日でもかなりしっとりとして美味しい♡
dinner メンチカツ
《menu》
・メンチカツ
・マカロニサラダ
・お味噌汁
・白米
Thank you for visiting
