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手作りのドライフルーツラム酒漬けでドライフルーツパウンドケーキ作り♡

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こんにちは(●'◡'●)

ドライフルーツのラム酒漬けを使い早速パウンドケーキを作ってみました。

4日間漬け込んだドライフルーツのラム酒漬け♪
だいぶ吸ってますね。(❁´◡`❁)
子供も食べるので漬け込みはこれくらいにして。

sweets ドライフルーツパウンドケーキ



《材料》
薄力粉100g・ベーキングパウダー4g・バター120g・アーモンドプードル50g・グラニュー糖120g・ヨーグルト30g・卵2個・ドライフルーツのラム酒漬け120g

・型に分量外のバターを塗ります。
・薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを振るっておきます。
・柔らかくしたバターにグラニュー糖を2・3回に分けて入れて白っぽくなるまで混ぜます。最初は泡だて器で、途中からハンドミキサーで混ぜます。
 ※バターは10秒ほどレンジで柔らかくします。
・卵を一つずつ加えてよく混ぜます。
・ヨーグルトを入れて混ぜます。
・振るった粉類を再度振るいながら入れます。
・ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
・ドライフルーツを入れてさっくり混ぜます。
・生地を型に入れたら軽くトントンと落とします。
・180度に予熱したオーブンで50分焼きます。
・途中表面の焦げ防止のため焼いてから20分ほどしたあたりにアルミホイルをかぶせます。
・ケーキクーラーの上で粗熱を取れるまで型のまま置いときます。
・型から外しラップで包み冷蔵庫で冷やします。
・冷えてからカットします。
翌日の方が更にしっとりして美味しいですよ。
当日でもかなりしっとりとして美味しい♡

dinner メンチカツ




《menu》
・メンチカツ
・マカロニサラダ
・お味噌汁
・白米

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