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角食パン作り

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角食パン作り



《材料》1斤分
強力粉240g砂糖15g塩4gバター30g牛乳160CCドライイースト3g
一次発酵までホームベーカリーにお任せ
型にバターを塗っておきます
パンケースから生地を取り出し均等に3等分にしてそれぞれ丸めてラップをかけて20分ベンチタイムです。
生地を成形して型に入れて霧吹きをしラップをして40度のオーブンで20分二次発酵します。
型からはみ出さないよう発酵します。※焼くとき蓋をするので発酵が進みすぎると閉まらない原因になります。
190度に予熱したオーブンで23分焼いたら型から外し冷まします。
焼き立てふわふわでしっとりおいしいです。これをカットしてラップでくるみタッパーに入れて冷凍室に保存。

ランチにナポリタン


《ソースの材料》
★ケッチャップ・牛乳・ウスターソース・砂糖・醤油・コンソメ
★の調味料を合わせておきます
具材をカットして炒めたら調味料を入れて少し煮詰めます。
茹で上がったパスタを絡めてバターと塩・胡椒で味を調えた完成です。

夕飯・ヒレカツ

《メニュー》
・ヒレカツ
・味付け卵
・ブロッコリー卵サラダ
・胡瓜の酢の物
・生野菜サラダ
・お味噌汁
・もち麦ごはん

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